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鈣含量超高的辣椒葉,卻被很多人忽視了,其實比喝牛奶還管用

由 三農小七 發表于 人文 |2022-08-07|

談到“無辣不歡”,大家很快就能想到川渝地區,尤其是滿是辣椒的火鍋,味道那才叫一個好,雖然很辣,但是夠味,也是受到了全國人民的喜愛。經過火鍋的不斷改進和發展,如今的火鍋已經走入了千家萬戶,而辣椒也不僅僅是用來在火鍋中使用了,幾乎是每一道菜,只要你想吃辣,都可以放入一些辣椒,用來提味。

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我國是全球辣椒第一大出口國,也是全球最大的辣椒食用國,擁有非常豐富的辣椒種植技術和經驗,也是有很多不同的品種,深受人們的喜愛。吃辣有很多好處,尤其是在南方地區,溼氣太重,人們身上很容易著涼受寒,但是吃辣椒就可以起到暖胃驅寒的效果,人們身上也不容易積攢溼氣,此外吃辣椒還有很多好處,更重要的原因也就是因為辣椒能夠刺激口腔,起到開胃消食的作用。

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但是,大家只知道辣椒很重要,卻不知道辣椒的葉子其實營養價值更高,因為其沒有什麼外觀上的特點,所以常常被人們忽視。但其實辣椒葉中的鈣含量,比喝牛奶還管用,而且新鮮的辣椒葉還不辣。

辣椒葉的價值:

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首先來說,辣椒葉中含有豐富的鈣含量和人體所需的微量元素。首先說鈣含量,經過科學家的測試之後發現,一片100克的辣椒葉中就含有233克的鈣物質,而這遠遠要比我們平時喝的高鈣牛奶中的鈣含量還要多。尤其是對於小朋友來說,生長的時候補充鈣元素是十分有必要的,老人也一樣,所以平時多吃點辣椒葉,能夠增強骨骼力量。

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其次就是辣椒葉中含有的微量元素了。這些元素包括各種維生素、氨基酸和膳食纖維,還能夠促進人體的鈣吸收。夏天吃一些辣椒葉,能夠清熱去火,增添食慾,還有補中益氣的效果,辣椒葉的口感也很好,咀嚼起來很爽脆。最關鍵的就是新鮮的辣椒葉沒有辣味,反而很清香,大家在選擇辣椒葉的時候一定要採摘那些新鮮的。

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辣椒葉和辣椒一樣,都能夠補中益氣,驅寒養胃。辣椒葉可以幫助我們人體中的脂肪消耗,讓我們變得更加苗條。大家如果吃不了太多的食物,就可以嘗試食用一些辣椒葉,因為口感並不辣,但是還能和辣椒一樣,讓身體發熱,除溼氣。

辣椒葉應該怎樣使用:

辣椒葉子可是不能生吃的,但是做法可以簡單也可以複雜,豐儉由人。一般辣椒葉的做法就是和普通菜一樣進行烹炒,也可以拿來煲湯或者涼拌。

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今天要介紹的這種做法就是辣椒葉最簡單的一種涼拌方式。首先要選擇新鮮的辣椒葉,為的就是口感不要太辣。買回來洗淨後,用熱水過一下,再迅速過一遍涼水,進行降溫。然後再將降溫後的辣椒葉切碎,再放入鍋中進行翻炒,放入提前準備的蒜末、辣椒,和自己喜歡的佐料,放入食鹽之後翻炒一段時間,色澤變了就可以出鍋了。

總結:

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看到這,大家是不是很後悔之前把辣椒葉都扔了?沒想到現在的辣椒葉比辣椒還要值錢,有一些商戶甚至要經常去農村收購辣椒葉,所以導致現在市場上的辣椒都沒有葉子了,原因就是辣椒葉單獨賣出去了。辣椒葉尤其適合那些不能吃辣,但是身體溼氣重的人們食用,對身體幫助非常大。

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