飛書網
您現在的位置是:首頁 > 历史

季羨林先生活了98歲,他的長壽秘訣竟是因為吃它......

由 金錢草趙美 發表于 历史 |2022-05-21|

朱莉說說

季羨林先生活了98歲。他的長壽秘訣就是每天喝小米綠豆粥,小米補元氣,綠豆解毒清火。

小米的外觀色澤金黃,內在的營養價值也很高,蛋白質、維生素和無機鹽的含量都非常豐富,健脾胃、易於消化,滋陰養顏補氣血。民間產婦坐月子、兒童餐、脾胃虛弱的人、老年人等等,食譜裡都少不了小米。

而它的做法簡單省事,所以小米粥、小米飯是很多家庭早晚餐必備的食物。

季羨林先生活了98歲,他的長壽秘訣竟是因為吃它......

01

小米:“代參湯”

小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效;

小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。

季羨林先生活了98歲,他的長壽秘訣竟是因為吃它......

小米可以滋陰養血,產婦吃點小米,虛寒的體質得到調養,有助於恢復體力;此外小米具有

減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效,很受女性的喜歡哦。

季羨林先生活了98歲,他的長壽秘訣竟是因為吃它......

小米煮粥是最補的吃法,所以也被叫做

“代參湯”

小米粥不宜太稀薄;淘米時不要用手搓,忌長時間浸泡,忌用熱水淘米。

季羨林先生活了98歲,他的長壽秘訣竟是因為吃它......

02

小米還能這樣做

小米如此受歡迎,美食達人當然不滿於單調的小米粥或者小米飯,各路人馬集思廣益,大顯身手,竭力將小米的功效發揚光大,做出了外形和營養都更加豐富的小米餐。

季羨林先生活了98歲,他的長壽秘訣竟是因為吃它......

小米蒸排骨 :

小米可以與排骨搭配,將侵泡過的小米與醃好的排骨混合讓小米裹在排骨外面。這兩種食材組合,屬於混搭,但很協調,排骨中混入粗糧的香味,不再油膩,小米有排骨油脂的浸潤,金黃剔透,口感更好。

季羨林先生活了98歲,他的長壽秘訣竟是因為吃它......

小米南瓜粥 :

當小米粥與南瓜、蛋黃相遇,你儂我儂,你中有我,我中有你。糯糯的小米粥爬上舌尖,沙沙的南瓜、蛋黃挑逗其間,顏色和口感無限昇華。

季羨林先生活了98歲,他的長壽秘訣竟是因為吃它......

小米南瓜糊 :

小米淘洗乾淨,可以提前泡著,也可以不泡,南瓜洗淨去皮切塊,一起放入豆漿機中,你就等著享受那熱份騰騰和黃澄澄的暢快吧。想要營養再豐富些,加點牛奶或者杏仁。

季羨林先生活了98歲,他的長壽秘訣竟是因為吃它......

小米炒飯 :

稍微炒一下,小米就變身為簡單的熱菜,小米炒飯!加入洋蔥、西芹、黃瓜和彩椒等食材,一盤精緻的什錦,既是菜,又是飯。

季羨林先生活了98歲,他的長壽秘訣竟是因為吃它......

五穀雜糧飯 :

吃雜糧對身體特別好,你可以用包含小米在內的幾種雜糧做一盤五穀雜糧飯,健康又美味。用電飯煲烹飪就可以,隔幾天來一頓非常不錯。

季羨林先生活了98歲,他的長壽秘訣竟是因為吃它......

小米糯米丸子 :

小米做成的糯米丸子,在糯米里拌一些小米,黃色的小米點綴下飯糰更好看了。

季羨林先生活了98歲,他的長壽秘訣竟是因為吃它......

小米沙拉 :

要知道中東專門有這樣一道名菜呢。把小米蒸熟後和蔬菜一起拌勻,加入黑胡椒,辣椒,洋蔥,橄欖油,放點醋和糖,入嘴是不一樣的爽口。還帶點國際範!

季羨林先生活了98歲,他的長壽秘訣竟是因為吃它......

小米豆漿 :

小米與豆類搭配,可以提高蛋白質的吸收。所以做豆漿時也可以加小米,清香的豆漿裡融合了米香,口感也更糯軟。

季羨林先生活了98歲,他的長壽秘訣竟是因為吃它......

小米燕麥粥 :

做牛奶燕麥粥時加點小米漿,再放點水果,味道更佳哦。

季羨林先生活了98歲,他的長壽秘訣竟是因為吃它......

小米餅乾 :

這位小夥伴在餅乾里加了點小米,口感提升了不少,看著就很想吃有沒有?

季羨林先生活了98歲,他的長壽秘訣竟是因為吃它......

03

小米這樣挑

優質小米米粒大小、顏色均勻,呈乳白色、黃色或金黃色,有光澤,很少有碎米,無蟲,無雜質。

季羨林先生活了98歲,他的長壽秘訣竟是因為吃它......

優質小米聞起來具有清香味,無其他異味。嚴重變質的小米,手捻易成粉狀,碎米多,聞起來微有黴變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。

季羨林先生活了98歲,他的長壽秘訣竟是因為吃它......

優質小米嚐起來味佳,微甜,無任何異味。劣質小米嚐起來無味,微有苦味、澀味及其他不良滋味。

季羨林先生活了98歲,他的長壽秘訣竟是因為吃它......

季羨林先生活了98歲,他的長壽秘訣竟是因為吃它......

#

 你家最近吃小米了嗎?是怎麼烹飪的?

#

歡迎來評論區留言

相關文章
買芹菜時,挑粗的還是細的?菜農:牢記“四看一聞”口訣,準沒錯2022-05-21
太空大南瓜的種植技術,學會了在家也能自己種2022-05-21
上班族的福利美食香菇栗子燒排骨,只需要一口鍋,好吃又下飯2022-05-21