武夷山茶園武夷巖茶屬六大茶類（紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶）之一的青茶類，俗稱“烏龍茶”，是半發酵茶，具有“三紅七綠”（三分紅邊，七分綠）特點...

並且，茶黃素含量高的紅茶，鮮爽度強烈，茶湯裡的金圈也會更明顯...

工夫紅茶，閩紅和滇紅都是相當的有名氣，但是我想著重介紹的是：祁門紅茶，這一款的中國歷史名茶，漂洋過海來到了英國，在英國的名氣在中國還要大，那是英國王室的摯愛飲品，“紅茶皇后”的名字可不是浪得虛傳...

第二，沖泡的水溫不要太高，很多茶友直接100度水沖泡，認為這樣泡更香，其實查實錯誤的做法，沖泡正山小種，應該使用80-90度左右的水，這樣的水溫，沖泡出來的小種不會苦澀，而是甜潤，飄香...